La sauce gribiche est un condiment français classique, à base de mayonnaise, de câpres, de cornichons et d’herbes fines, relevée par une pointe de moutarde. Elle est idéale pour accompagner des viandes froides ou des poissons ¹. Contrairement à la mayonnaise, la sauce gribiche est montée sur jaunes d’œufs cuits et ne contient pas d’œuf cru. Elle est absolument délicieuse ! 😊